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- mer. 26 oct. 2011 11:08
- Forum : VOUS VENEZ D'ARRIVER, PRESENTEZ-VOUS
- Sujet : Bonjour à toutes et tous, je m'appelle astuce
- Réponses : 1
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Bonjour à toutes et tous, je m'appelle astuce
Bonjour à tous, Ma copine Mimine pensant, certainement à tort, que je me débrouille bien en cuisine et en loisirs, m'a demandé de mettre mes petites connaissances à la disposition du Forum. Je vais donc essayer et vous remercie d'avance de m'excuser pour les probables lacunes. Ce que je peux vous pr...
- mer. 26 oct. 2011 10:35
- Forum : CUISINE
- Sujet : EQUIVALENCE - A 100 grammes de chocolat pâtissier
- Réponses : 4
- Vues : 19760
Re: EQUIVALENCE - A 100 grammes de chocolat pâtissier
Bonjour, Si le cacao que vous utilisez n'est pas sucré, il faut compter que : 100 grammes de chocolat pâtissier = 60 grammes de cacao + 40 grammes de sucre en poudre. Par contre, comme le rendu n'est pas tout à fait pareil, il faut souvent adapter les proportions de sucre à son goût. Généralement on...