ACHILLEE STERNUTATOIRE - Est-elle comestible [RESOLU]

[homejardin]

1 internaute a écrit le 3 août 2011 à 10h36 :

Bonjour, je voudrais savoir si l'achillea ptarmica est comestible en liqueur ?

Si oui, dans quelles proportions ?

Merci.

Marcel (Alpes Maritimes - 06)

[mimine_bio]

Bonjour et bienvenue sur Homejardin,

Oui, l'achillée sternutatoire (achillea ptarmica) est comestible et peut remplacer l'achillée millefeuille (achillea millefolium).

Il faut compter environ 100 grammes de fleurs pour un litre d'alcool pur ou mi-eau et mi-alcool.

Mention légale : "L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération".

Cordialement.

[marcel]

Merci pour cette réponse,j'avais un doute sur la coméstibilité pour en avoir déja préparé dans de l'alcool et en ayant consommé en infusion..

Une autre petite question : je voudrais savoir les mois de récolte pour l ortie .(je l'adore en velouté...)

Encore merci .
Marcel

[mimine_bio]

Re-bonjour,

La meilleure période de récolte est entre le mois de juin et le mois d'août.

C'est en effet pendant ces mois qu'elle renferme le plus de principes actifs.

Mais on peut en réalité la récolter toute l'année surtout si elle est destinée à être consommée en légume.

Vous avez raison, en velouté, l'ortie est excellente.

Cordialement.

[marcel]

Merci et A+

[ThomasG]

Merci pour touts ces détails ! Je me posais la même question !
Je repasse sur le forum très prochainement, j'ai beaucoup de chose a gérer comme la construction de piscine mais c'est un super forum !

[patrice13]

Je ne savais pas que c'était possible ! On peut l'utiliser pour des cocktails ? Et ou peut on en trouver ?

[mamina]

Bonjour,

Merci à vous pour ces informations sur l'achillea, je me posais justement la même question !