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Question 16182 - 1 internaute a écrit le 26 avril 2016 à 17h10 :

J'ai acheté le thym en pot chez un pépiniériste.

Sur la fiche signalétique est indiqué : "Pour la décoration et non à la consommation"
Que faut-il en déduire ?... Qu'il existe des variétés non consommables ? Faut-il s'en débarrasser ? Car je veux l'utiliser en cuisine et profiter de ses bienfaits.

Merci de me renseigner.

René (Belgique)

Bonjour et bienvenue sur Homejardin,

Toutes les espèces et variétés de thym, et en premier le thymus vulgaris, sont comestibles.

Ce problème d'étiquetage est de plus en plus fréquent sur les agrumes et les herbes aromatiques surtout.

On rencontre généralement ces étiquettes dans les grandes enseignes de la distribution.

Le problème est que les plantes sont forcées et "dopées" par de multiples produits chimiques. Pour se prémunir les distributeurs mettent la mention "non comestible mais décoratif". En fait cela signifie qu'il ne faut pas les consommer de suite. Pour les herbes aromatiques il faut généralement attendre trois mois. Sur certaines étiquettes un délai est d'ailleurs précisé.

Comme vous l'avez acheté chez un pépiniériste le mieux est de prendre contact avec lui pour lui demander des explications.

Cordialement.

René a répondu via le LIVRE D'OR, ce dont nous le remercions chaleureusement.