ARAUCARIA - Comment consommer les graines ?[RESOLU]

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ARAUCARIA - Comment consommer les graines ?[RESOLU]

Message non lu par homejardin » mar. 14 sept. 2010 15:14

1 internaute a écrit le 14 septembre 2010 à 14h16 :

J'ai une amie qui a dans son jardin deux araucaria, un māle et un femelle,les graines commencent ą tomber et j'ai lu qu'elles étaient comestibles, comment les préparer pour les consommer ?

Merci de votre réponse.

Odile (Côtes d'Armor - 22)

ARAUCARIA - Comment consommer les graines ?[RESOLU]

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Re: ARAUCARIA - Comment consommer les graines ?

Message non lu par mimine_bio » mar. 14 sept. 2010 15:42

Bonjour et bienvenue sur Homejardin,

Seules les graines contenues dans les cônes sont comestibles.

Les graines des araucarias ont un peu la saveur des pignons de pin mais sont moins fines et plus farineuses.

Si elles peuvent se consommer fraîches, on les prépare le plus souvent grillées de la même manière que les châtaignes.

Une fois grillées, leur goût rappelle d'ailleurs plus celui de la châtaigne.

Les graines peuvent également être transformées en farine pour confectionner du pain.

Cordialement.
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