CERFEUIL - Différence entre commun et musqué

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CERFEUIL - Différence entre commun et musqué

Message non lu par homejardin » lun. 27 juin 2016 17:18

Question 16305 - 1 Internaute a écrit le 27 juin 2016 à 12h27 :

Je voudrais savoir la différence entre cerfeuil musqué et cerfeuil commun.

Alain (Nord - 59)

CERFEUIL - Différence entre commun et musqué

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mimine_bio
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Re: CERFEUIL - Différence entre commun et musqué

Message non lu par mimine_bio » lun. 27 juin 2016 17:30

Bonjour et bienvenue sur Homejardin,

Botaniquement ils appartiennent tous les deux à la famille des Apiacées. Mais le cerfeuil commun
fait partie du genre Anthriscus alors que le cerfeuil musqué est compris dans le genre myrrhis.

Au niveau de la culture le cerfeuil commun est une vivace généralement cultivée comme une annuelle mesurant une trentaine de centimètres de haut. Quant au musqué il est vivace et peut mesurer plus d'un mètre.

Les feuilles des deux sont utilisés pour aromatiser les plats. Si les deux ont un arrière goût anisé celui de commun est délicat tandis que le musqué est plus puissant.

Cordialement.
Donnez-nous votre avis et signez notre livre d'or. Merci par avance.

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