Question 2364 - 1 internaute a écrit le 24 mai 2013 à 14h50 :
Bonjour,
J'ai une question sur le serviettage : Comment faire avec des assiettes destinées à recevoir les aliments, quelle colle dois-je prendre ?
auroredesiree (Var - 83)
SERVIETTAGE - Quelle colle ?
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SERVIETTAGE - Quelle colle ? Réponse 1
Bonjour et bienvenue sur Homejardin,
Il faut utiliser obligatoirement un vernis-colle et/ou un vernis vitrificateur qui sont pour contact alimentaire. Cette norme doit être indiquée sur l'emballage.
Le serviettage est surtout utilisé pour les assiettes en verre, dans ce cas il est fait sous l'assiette.
On utilise généralement ce type d'assiette en présentation uniquement car les coups de couteau et de fourchette répétés rayent assez facilement le vernis.
Cordialement.
Il faut utiliser obligatoirement un vernis-colle et/ou un vernis vitrificateur qui sont pour contact alimentaire. Cette norme doit être indiquée sur l'emballage.
Le serviettage est surtout utilisé pour les assiettes en verre, dans ce cas il est fait sous l'assiette.
On utilise généralement ce type d'assiette en présentation uniquement car les coups de couteau et de fourchette répétés rayent assez facilement le vernis.
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