Question 14600 - 1 internaute a écrit le 6 novembre 2014 à 23h14 :
Bonjour,
Je n'ai pas stérilisé assez longtemps mes champignons, cela il y a 8 jours. Il est préconisé 3 heures, donc je veux reprendre. Dois-je ouvrir tous les bocaux et remettre une nouvelle capsule, ou bien les laisser ainsi et reprendre une stérilisation sans les ouvrir ?
Merci.
Liliane (Région Aquitaine)
STERILISATION - Reprendre après 8 jours
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Re: STERILISATION - Reprendre après 8 jours
Bonjour et bienvenue sur Homejardin,
Ni l'un ni l'autre, on ne reprend pas une stérilisation au-delà de 24 heures.
En effet, en cas de mauvaise stérilisation, les bactéries se développent.
Donc, si vos bocaux ont été conservés au frais, il faut les consommer rapidement. Sinon, malheureusement…
Avec les conserves, il faut toujours être très prudent car elles peuvent s'avérer extrêmement toxiques.
Cordialement.
Ni l'un ni l'autre, on ne reprend pas une stérilisation au-delà de 24 heures.
En effet, en cas de mauvaise stérilisation, les bactéries se développent.
Donc, si vos bocaux ont été conservés au frais, il faut les consommer rapidement. Sinon, malheureusement…
Avec les conserves, il faut toujours être très prudent car elles peuvent s'avérer extrêmement toxiques.
Cordialement.
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