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Question 14476 - 1 internaute a écrit le 15 septembre 2014 à 11h18 :

Bonjour,

J'aimerais savoir comment faire pour conserver ma mélisse à l'intérieur. Je l'ai enlevée de son pot pour pouvoir la conserver au congélateur pour que je puisse me faire des tisanes tous les jours. Est-ce la bonne chose à faire ?
Merci.

Carole (Québec - Canada)

Bonjour et bienvenue sur Homejardin,

Oui, la mélisse fait partie des plantes aromatiques qui supportent très bien la congélation.

Pour pouvoir préparer des tisanes, la meilleure solution est d'étaler les feuilles, lavées et égouttées, sur un plateau avant de les mettre au congélateur. Lorsqu'elles sont congelées vous pouvez les mettre dans des boites hermétiques ou des sacs de congélation. Ainsi, vous ne puisez que ce dont vous avez besoin.

Il est également possible de les faire sécher, mais les propriétés sont un peu amoindries.

N'hésitez pas à consulter notre dossier concernant la conservation des herbes aromatiques.

Cordialement.